最近，疫情（qíng）這個詞（cí）重新占據了我們的視線。
2020年11月，重慶一公司員工韓某在境外被確診為無（wú）症狀感染（rǎn）者，其本人住過的重慶某酒（jiǔ）店也立即暫停（tíng）營業進行封閉（bì）式（shì）管理，並對所有入住客人進行（háng）追蹤和檢測。
其實早在十一期間，青島就發生過（guò）類似（sì）的疫（yì）情反複現象。
曾有業內人（rén）士指（zhǐ）出，人員的大規模流動是疫情二次傳播（bō）的原因之一（yī）。而即將迎來的新年和春（chūn）節大（dà）規模（mó）人口“遷徙”是否會給正在複蘇（sū）的酒店業帶來危機，值得關注。
或許，在（zài）2020年的（de）冬（dōng）天來臨之際（jì），酒（jiǔ）店們的新一輪挑戰剛剛開始。
防疫常態（tài）化的危與機
2020年，疫情在各個行（háng）業都留下了難以磨滅的傷痕。
從流行病學的（de）角度來看，病毒並不會完全消失，伴隨著（zhe）溫度的變化、人員（yuán）的流（liú）動甚至是環（huán）境的變化，病毒（dú）總會從潛伏中醒（xǐng）來（lái）。這次的疫情也是如此。
根據中央紀委（wěi）國家監委網站消息，近30天，我國累計新增本土確診病（bìng）例為（wéi）98例，是此前30天（tiān）的7.5倍（bèi）。
近日（rì），中（zhōng）國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示，在夏季的時候，我們認為新冠病毒不分冬夏，但實際上它在冬季的流行會更嚴重。進入冬季以後，低（dī）溫造成的“非冷璉趨於“冷璉”效果，病毒在物品表（biǎo）麵存活時間會延長，接觸這些物品感染風險也隨之增加。
也就是說（shuō），疫情反複的可能（néng）性依然存在，而防疫也成為了我們常態化的需求。
而酒店作為集產品與服務為一體的（de）公（gōng）共空間，在疫情（qíng）二次（cì）傳播過（guò）程中將會受到何種程度的影響還不得而知。
倒逼酒店服務產品升級
中國的酒店市場一直在飛速發展，隨之而來的問題也始終存在。
事實上，大量的傳統酒店存在設施（shī）老（lǎo）舊、風格單一、競爭力低下等情況（kuàng），在平穩（wěn）發展（zhǎn）階段，這種問題並不突出。但是疫情麵前（qián），所有的酒店都麵臨著同樣的困境（jìng），如何跑在病毒前麵，高效的應對（duì）危機成為酒店業更需要重視的（de）課題。
洲際酒店集團大中華區首席發展官孫健曾（céng）表示，疫情以後，消費者更為（wéi）注重對品牌（pái）的認知以及（jí）對安全、健康的關注。
我們注意到，經曆過疫情的消費者對酒店的衛生安全提出的高要求不僅在（zài）於目光所及之處的（de）幹淨衛生，更多（duō）的是對於（yú）消毒產品的重視和對服務品質和安全性（xìng）的高需求（qiú）。
事實上，早在疫情發生以來，各大酒店就先後在無接觸入住、餐飲標準、產品使用、清潔消毒、病毒防控等環節進行（háng）了全（quán）麵的（de）標（biāo）準升級，比（bǐ）如在住宿方麵推出安心房、隔離房等特色房源，在（zài）餐飲方麵實行早餐套餐等分餐製度，而為了減少客人與酒店服務人員接觸帶來了感染風（fēng）險，各大酒店也紛紛提高無接觸服務在酒店服（fú）務中的比重，進行科技賦能，完成酒店的智慧化轉型。
對於酒（jiǔ）店業來說，盡管疫情給酒（jiǔ）店業帶來了重創，但是從某種角度（dù）來（lái）看，疫情倒逼酒（jiǔ）店服務產品升級的（de）同（tóng）時，也為未來酒店衛生安全的方向提供了更加嚴格的標準。
在邁點專（zhuān）欄作家（jiā）資深酒店從（cóng）業者王華強看來，這次的事情給酒店業的同行（háng）們都敲醒了一個警鍾，在疫情反複的狀況下，酒店業的挑戰還（hái）有很多，他建議：
1、所有入住客人（rén）都要掃（sǎo）碼登記、量體溫，對高敏（mǐn）感地區（qū）的要特別小心。
2、在酒店所有樓層、大堂出入口安裝視頻測溫。
3、對所有人（rén）員安全管理，離開本地需要登（dēng）記行程（chéng）、員工自己上班戴好口罩、消毒工作。
4、所有采購的食品、運營物品需要對外包裝進行消毒、選擇正規的采購渠道.
5、酒（jiǔ）店餐飲部門要減少進（jìn）口食品的采購，尤其（qí）是冷鏈的（de）海鮮產品。
隨著全球疫情的日趨嚴重（chóng），國內出現零星病例或者是疫情反複是常態化防疫中（zhōng）常見的現象，想要完全避免十分（fèn）困（kùn）難。因此酒店業，要以平常心去對待危機的來臨，學會與危機共存，在此基（jī）礎上，再實現新的產業迭代與升級。
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